发布于 2026-09-16
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慢性肾小球肾炎饮食需遵循低盐、优质低蛋白、控磷钾原则，同时保证热量与维生素摄入，避免加重肾脏负担。
每日盐摄入量控制在2~3克（约一平啤酒瓶盖量），避免腌制食品（如咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）及高钠调味品（酱油、味精）。可用柠檬汁、醋等天然调料替代部分盐提味。儿童患者每日盐量不超过1克，老年患者需同步控制隐形盐（如零食、速食汤料）摄入。
蛋白质摄入以鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白为主，每日摄入量约0.6~0.8克/公斤体重（如60公斤患者每日约36~48克）。避免植物蛋白（豆类、豆制品）过量，可将主食替换为麦淀粉（低蛋白米）。需结合肾功能分期调整，透析患者可适当增加至1.0~1.2克/公斤体重。
高磷食物（坚果、蛋黄、菌菇类）需限量，可用低磷替代品；高钾水果（香蕉、橙子）需谨慎食用，可通过冷冻、水煮方式降低钾含量。每日膳食纤维摄入20~30克，优先选择芹菜、西兰花等蔬菜，避免过量粗粮（如玉米、糙米）影响消化吸收。
尿量正常者无需严格限水，少尿或水肿者每日饮水量=前一日尿量+500毫升基础量。每日热量摄入维持在30~35千卡/公斤体重，肥胖患者需减重至BMI<24。儿童需保证生长发育需求，可咨询营养师定制食谱。
慢性肾小球肾炎饮食需个体化调整，以上建议需结合肾功能分期、并发症及个体差异。具体方案请在医生指导下制定，严禁自行服用未经辨证的中药方剂或保健品。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-135.
[2]国家卫生健康委员会.慢性肾脏病诊疗指南(2021版)[J].中华肾脏病杂志,2021,37(11):890-895.
