发布于 2026-09-16
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慢性肾小球肾炎患者应严格限制高盐、高钾、高磷及高蛋白食物，如腌制食品、加工肉、坚果、动物内脏等，同时需避免含肾毒性成分的药物及保健品。
高钾水果：如香蕉（含钾量约256mg/100g）、橙子（约195mg/100g）、猕猴桃（约258mg/100g）等，肾功能受损时排钾能力下降，高钾血症可能引发心律失常。
高钾蔬菜：菠菜（约311mg/100g）、土豆（约342mg/100g）、西兰花（约316mg/100g）等需限量，烹饪时可先焯水减少钾含量。
加工食品：含磷添加剂的碳酸饮料、零食（薯片、饼干）及加工乳制品（含磷稳定剂）。
动物内脏：猪肝（约226mg/100g）、蛋黄（约240mg/100g）等需控制，磷蓄积会导致钙磷失衡和骨病。
肾毒性药物/保健品：如含马兜铃酸的关木通、广防己等中药，及非甾体抗炎药（布洛芬、阿司匹林）需遵医嘱使用。
酒精与咖啡因：过量饮酒会影响尿酸代谢，咖啡因可能加重脱水，建议每日酒精≤15g，咖啡因≤200mg（约2杯咖啡）。
慢性肾炎患者饮食需个体化调整，儿童需保证营养均衡，老年人需兼顾消化功能，建议在营养师指导下制定食谱。
参考文献:
[1]国家卫生健康委员会.慢性肾脏病诊疗指南(2021版)[J].中华肾脏病杂志,2021,37(5):321-328.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-135.
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