发布于 2026-09-30
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慢性肾小球肾炎饮食护理需遵循低盐低蛋白、控制钾磷摄入原则，同时保证营养均衡，家长应根据患儿年龄调整饮食结构，日常需定期监测肾功能指标。
肾功能不全时需限制蛋白质摄入，以优质蛋白为主。优质蛋白指鸡蛋、牛奶、瘦肉等含必需氨基酸的食物，每日摄入量约0.6~0.8克/公斤体重（如60公斤患者每日不超过48克）。避免食用植物蛋白（豆类、豆制品），因其含非必需氨基酸，过量会加重肾脏负担。
每日盐摄入量控制在2~3克（约半啤酒瓶盖），避免隐形盐（酱油、味精、腌制品、加工食品）。烹饪时可用柠檬汁、香草替代食盐提味。水肿严重者需严格限水，每日饮水量=前一日尿量+500毫升（基础代谢量）。高血压患者需同时控制钾、磷摄入，避免香蕉、海带等高钾食物。
每日热量需达30~35千卡/公斤体重，以碳水化合物（米、面）和脂肪（植物油）为主，保证热量充足以减少蛋白质分解。儿童患者需增加维生素D和钙摄入（如牛奶、深绿色蔬菜），避免营养不良性贫血。合并高脂血症者需选择不饱和脂肪酸（鱼油、橄榄油）。
肾功能不全失代偿期需严格遵循低嘌呤饮食，避免动物内脏、海鲜；合并糖尿病者需控制总热量，采用分餐制；老年患者需注意膳食纤维摄入预防便秘。所有饮食调整需在营养师指导下进行，严禁自行服用未经验证的偏方或保健品。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-135.
[2]国家卫生健康委员会.慢性肾脏病诊疗指南(2021)[J].中华肾脏病杂志,2021,37(5):321-330.
[3]尤黎明,吴瑛.内科护理学(第6版)[M].人民卫生出版社,2017:765-780.
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