发布于 2026-09-30
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慢性肾小球肾炎饮食需严格控制盐、蛋白质摄入，适量补充维生素，避免高钾高磷食物，根据肾功能分期调整饮食方案。
每日盐摄入量应控制在3~5克（约一啤酒瓶盖量），避免腌制食品（如咸菜、酱菜）、加工肉（如火腿、香肠）及高钠调味品（酱油、味精）。高盐饮食会加重水钠潴留，导致水肿和血压升高，加速肾功能恶化。
肾功能正常者每日蛋白质摄入0.8~1.0克/公斤体重，以优质蛋白（鸡蛋、牛奶、瘦肉）为主；肾功能不全者需遵医嘱调整至0.6~0.8克/公斤体重。过量蛋白质会产生过多代谢废物（如尿素氮），加重肾脏负担，引发蛋白尿。
血钾偏高（>5.5mmol/L）者需避免香蕉、橙子、海带等高钾食物；血磷升高者应减少坚果、蛋黄、动物内脏等高磷食物。可通过烹饪（如蔬菜焯水去钾）或遵医嘱使用磷结合剂控制磷吸收。
每日热量摄入需达30~35千卡/公斤体重，以碳水化合物（米、面）和脂肪（植物油）为主，避免营养不良。同时补充维生素B族、维生素C，可适量食用新鲜蔬菜（每日500克以内）及水果（低钾品种如苹果、梨）。
参考文献:
[1]中国临床营养网.慢性肾脏病患者膳食管理专家共识[J].中国实用内科杂志,2020,40(5):389-395.
[2]《中国肾脏病饮食治疗指南》编写组.中国肾脏病饮食治疗指南[J].中华肾脏病杂志,2018,34(12):897-903.
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