发布于 2026-09-16
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慢性肾小球肾炎患者饮食需遵循低盐、优质低蛋白、控磷钾的原则，同时保证热量与维生素摄入，避免加重肾脏负担。
每日盐摄入量控制在2~3克（约一啤酒瓶盖量），避免腌制食品（如咸菜、酱菜）、加工肉（如香肠）及高钠调味品（酱油、味精）。可用柠檬汁、香草替代部分盐提味，减少水肿和高血压风险。
以鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白为主，每日摄入量约0.6~0.8克/公斤体重（如50公斤患者每日30~40克）。避免植物蛋白（豆类、豆制品）过量，可咨询营养师制定个性化食谱。
高磷食物（如蛋黄、坚果、动物内脏）需限量，可用低磷替代品；高钾水果（香蕉、橙子）和蔬菜（土豆、菠菜）需焯水后食用。监测血钾水平，避免因高钾引发心律失常。
保证每日热量需求（约25~30千卡/公斤体重），可选择麦淀粉、低蛋白米等主食；补充维生素B族和维生素C，可适量食用苹果、梨等低钾水果，避免空腹吃生冷食物。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-125.
[2]王海燕.肾脏病学(第3版)[M].人民卫生出版社,2018:1123-1125.
[3]国家卫生健康委员会.慢性肾脏病诊疗指南(2021)[J].中华肾脏病杂志,2021,37(5):321-325.
