发布于 2026-09-30
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慢性肾小球肾炎饮食需严格控制盐分、蛋白质摄入，适量补充优质蛋白，同时控制钾磷摄入，避免高嘌呤食物，保证热量充足。
每日盐摄入量应控制在3~5克（约一平啤酒瓶盖），避免腌制食品（如咸菜、酱肉）、加工零食（如薯片、方便面）等高钠食物。高盐饮食会加重水钠潴留，导致水肿和血压升高。
肾功能不全时需限制蛋白质总量，但过度限蛋白会导致营养不良。建议以鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等优质蛋白为主，每日摄入量约0.6~0.8克/公斤体重（如60公斤患者每日36~48克），且需分散在三餐中摄入。
高钾血症可能引发心律失常，需避免香蕉、橙子、海带等高钾食物；高磷血症会导致钙磷代谢紊乱，应减少坚果、蛋黄、动物内脏等含磷丰富食物。可通过烹饪去钾（如蔬菜焯水）、使用低磷调味料等方式调整。
避免动物内脏、海鲜、浓肉汤等高嘌呤食物，预防尿酸升高加重肾脏负担。同时保证每日热量充足（约25~30千卡/公斤体重），可通过杂粮、薯类替代部分主食，控制精制糖摄入，维持理想体重。
参考文献:
[1]国家卫生健康委员会.中国慢性肾脏病防治指南(2021年版)[J].中华肾脏病杂志,2021,37(10):815-825.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:105-112.
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