发布于 2026-09-30
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慢性肾小球肾炎患者饮食需控制盐分、蛋白质摄入，适量补充热量与维生素，避免高钾高磷食物，同时保证营养均衡。
每日盐摄入量应控制在3~5克（约一平啤酒瓶盖），避免腌制食品（如咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）及高钠调味品（酱油、味精），可用香草、柠檬汁替代部分盐提味。水肿严重时需遵医嘱短期低钠饮食。
以优质低蛋白饮食为主，肾功能不全早期每日蛋白质摄入量约0.6~0.8克/公斤体重（如60公斤患者每日36~48克），晚期需进一步降低至0.6克/公斤体重以下。优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等动物蛋白，避免加工豆制品（如腐竹、油豆腐）及植物蛋白补充剂。
高钾食物（如香蕉、橙子、海带、土豆）可能引发心律失常，需限量食用；高磷食物（如坚果、蛋黄、动物内脏）会加重钙磷代谢紊乱，可通过烹饪去磷（如肉类焯水）或遵医嘱使用磷结合剂。避免食用加工食品添加剂（如含磷膨松剂）。
每日热量摄入需达30~35千卡/公斤体重，以碳水化合物（如杂粮、薯类）为主，适量补充维生素B族、维生素C（新鲜蔬果），避免高糖高脂饮食加重代谢负担。肾功能严重受损者需在医生指导下调整饮食方案。
参考文献:
[1]国家卫生健康委员会.中国慢性肾脏病防治指南(2021年版)[J].中华肾脏病杂志,2021,37(10):801-812.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:103-118.
[3]王海燕.肾脏病学(第3版)[M].人民卫生出版社,2019:1567-1589.
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