发布于 2026-09-30
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慢性肾小球肾炎患者宜选择低盐、优质低蛋白、高维生素及富含膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、水果、适量瘦肉和全谷物，避免高钾高磷食物。
- 优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉（猪牛羊精瘦肉）、鱼类（三文鱼、鲫鱼等低磷鱼类），每日摄入量以0.6~0.8g/kg体重为宜（如60kg患者每日36~48g）。避免加工肉（如香肠、腊肉）和植物蛋白（豆腐、豆浆）过量，防止加重肾脏负担。
- 每日盐摄入量≤5g（约一平啤酒瓶盖），避免隐形盐（酱油、味精、鸡精、腌制品）。可用柠檬汁、醋、香草调味，减少咸味依赖。家长需注意儿童零食（如薯片、饼干）含钠量，避免高钠饮食诱发水肿和高血压。
- 优选苹果、梨、草莓等低钾水果（每日200~300g），蔬菜以冬瓜、黄瓜、南瓜为主，烹饪前焯水可减少钾含量。绿叶菜（菠菜、芹菜）需限量，慢性肾功能不全患者避免香蕉、橙子等高钾食物，防止心律失常风险。
- 尿量正常者无需严格限水，尿量＜1000ml/d时需记录出入量，每日补水≤前一日尿量+500ml（含食物水分）。避免高磷食物（坚果、蛋黄），必要时遵医嘱服用磷结合剂，防止钙磷代谢紊乱。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:105-112.
[2]王海燕.肾脏病学(第3版)[M].人民卫生出版社,2016:2145-2150.
[3]国家卫生健康委员会.慢性肾脏病诊疗指南(2019版)[J].中华肾脏病杂志,2019,35(12):895-901.
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