发布于 2026-09-30
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慢性肾小球肾炎患者适合吃优质低蛋白食物、新鲜蔬果、低钠高钾食物及富含膳食纤维的杂粮，同时需控制液体摄入。
优选鸡蛋、牛奶和瘦肉：这类食物含必需氨基酸（人体无法自身合成的氨基酸），能满足营养需求且对肾脏负担小。如每天可摄入1个鸡蛋、200ml牛奶和50~75g瘦肉（约手掌大小）。
控制豆类摄入：豆腐、豆浆等植物蛋白需限量，每日不超过总蛋白量的1/3，避免加重肾脏代谢负担。
低钾低磷蔬菜：冬瓜、黄瓜、卷心菜等非根茎类蔬菜可适量食用，每日约500g。根茎类如土豆、山药需计入主食量。
高维生素C水果：苹果、梨、草莓等低血钾水果每日200~300g，避免柑橘、香蕉等高钾水果。
全谷物杂粮：燕麦、糙米、玉米等每日50~100g，替代部分精米白面，增加膳食纤维（促进肠道排毒）。
严格限盐：每日盐摄入≤5g（约一平啤酒瓶盖），避免酱油、腌制品、加工食品，可用柠檬汁、香草等调味。
量出为入：每日液体摄入=前一日尿量+500ml（基础代谢），夏季高温可适当增加50~100ml。
优质脂肪：以橄榄油、鱼油为主，每日烹调用油≤25g，避免动物油脂和油炸食品。
慢性肾小球肾炎患者饮食需个体化调整，肾功能不全者需在医生指导下制定食谱。严禁自行服用任何未经面诊辨证的中药方剂或保健品，以免加重肾脏损伤。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:12-15.
[2]王海燕.肾脏病学(第3版)[M].人民卫生出版社,2019:456-460.
[3]国家卫生健康委员会.慢性肾脏病诊疗指南(2021版)[J].中华肾脏病杂志,2021,37(5):321-325.
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