发布于 2026-09-30
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慢性肾小球肾炎患者饮食需遵循低盐、优质低蛋白、控磷钾原则，同时保证热量与维生素摄入，避免加重肾脏负担。
每日盐摄入量应限制在3~5克（约一啤酒瓶盖量），避免腌制食品（如咸菜、酱菜）、加工肉（如香肠）等高钠食物。烹饪时可用柠檬汁、香草等替代食盐提味，减少隐形盐摄入（如酱油、味精、鸡精）。
以鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白为主，每日摄入量约0.6~0.8克/公斤体重（如60公斤患者每日36~48克），避免植物蛋白（如豆类、豆制品）过量。蛋白质需均匀分配至三餐，减轻肾脏代谢负担。
高磷食物（如蛋黄、坚果、动物内脏）需限量，可通过焯水减少部分蔬菜磷含量；高钾水果（如香蕉、橙子）及蔬菜（如菠菜、土豆）需根据血钾水平调整，必要时选择低钾替代品（如苹果、梨）。
每日热量摄入维持在30~35千卡/公斤体重，以碳水化合物（如米饭、面条）为主供能；多食用新鲜蔬菜补充维生素C、B族，必要时在医生指导下服用复合维生素制剂。
慢性肾小球肾炎饮食管理需个体化调整，建议在营养师指导下制定食谱。严禁自行服用未经医生辨证的中药方剂或保健品，以免加重肾脏负担。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:120-125.
[2]国家卫生健康委员会.慢性肾小球肾炎诊疗指南(2021版)[J].中华肾脏病杂志,2021,37(5):321-326.
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