发布于 2026-10-06
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高血糖、高血脂患者应优先选择低升糖指数、高膳食纤维、富含不饱和脂肪酸的食物，如全谷物、新鲜蔬菜、深海鱼类等，同时控制精制糖和饱和脂肪摄入。
全谷物：燕麦、糙米、玉米等富含膳食纤维，可延缓血糖上升，建议替代1/3精米白面。
优质蛋白：鱼类（如三文鱼、鳕鱼）含Omega-3脂肪酸，大豆及其制品（豆腐、豆浆）提供植物蛋白，均有助于调节血脂。
绿叶蔬菜：菠菜、芹菜、西兰花等富含膳食纤维和钾元素，热量低且升糖指数（GI）极低，每餐可占餐盘1/2以上。
菌藻类：海带、木耳含褐藻酸和膳食纤维，可吸附胆固醇，建议每日凉拌或煮汤食用。
低糖水果：苹果、蓝莓、草莓等GI值<55，每日200~350克为宜，两餐间食用更佳。
健康脂肪来源：坚果（核桃、杏仁）每日一小把（约20克）、橄榄油等不饱和脂肪酸，可改善血脂谱。
高糖食物：甜饮料、糕点、蜂蜜等含游离糖，易导致血糖和甘油三酯升高，需完全避免。
高饱和脂肪：肥肉、动物内脏、油炸食品应严格限制，每日烹调油不超过25克。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：108-135.
[2]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志，2021，13(4)：292-344.
[3]中国成人血脂异常防治指南修订联合委员会.中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版)[J].中国循环杂志，2016，31(10)：937-953.
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