发布于 2026-10-06
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血脂高血糖高需通过「控糖+调脂」双管齐下的饮食策略，优先选择低升糖指数、高膳食纤维、富含优质蛋白的食物，同时严格限制精制糖和饱和脂肪摄入。
主食应以全谷物为主，如燕麦、糙米、玉米等全谷物（富含膳食纤维，可延缓血糖上升），替代部分精米白面。建议每餐主食量约1拳（生重50~75g），晚餐可适当减少至半拳。避免油炸主食（如油条、麻团），烹饪方式以蒸、煮、烤为主。
蛋白质优先选鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、豆制品（豆腐、豆浆），每日摄入量约1.0~1.2g/kg体重（例如60kg成人每天60~72g）。脂肪选择不饱和脂肪，如橄榄油、坚果（每日一小把约20g），避免动物内脏、肥肉、黄油等饱和脂肪（如红烧肉、炸鸡皮）。
蔬菜每日500g以上，以绿叶菜（菠菜、芹菜）、十字花科（西兰花、甘蓝）为主，占餐盘1/2空间。水果选择低GI品种（苹果、梨、蓝莓），每日200g以内，分2次食用，避免荔枝、芒果等高糖水果。
儿童青少年需保证钙摄入（牛奶、酸奶每日300ml），避免高糖零食；老年人可选择软烂易消化的杂粮粥，避免过饱；合并肾病者需控制蛋白质总量，遵医嘱调整。所有人群均需戒烟限酒，每日饮水1500~2000ml。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：89-105.
[2]国家卫生健康委员会.中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版)[J].中国循环杂志，2016，31(10)：937-953.
[3]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志，2021，13(4)：292-344.
