发布于 2026-09-25
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血脂高的人饮食需控制总热量，减少饱和脂肪、反式脂肪及胆固醇摄入，增加膳食纤维与优质蛋白，规律进餐并控制体重。
1.控制脂肪摄入：减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（如油炸食品、植脂末）摄入，每日饱和脂肪占比＜10%总热量，反式脂肪尽量＜1%。选择不饱和脂肪（如橄榄油、鱼油），每周吃2-3次深海鱼补充Omega-3脂肪酸。
2.增加膳食纤维：每日摄入25-30克膳食纤维，多吃全谷物（燕麦、糙米）、杂豆、新鲜蔬菜（每日500克以上）、低糖水果（苹果、蓝莓等），帮助降低LDL-C（低密度脂蛋白胆固醇）。
3.优质蛋白选择：优先植物蛋白（豆类、豆制品）和低脂动物蛋白（去皮禽肉、鱼类），控制红肉摄入（每周不超过500克），避免加工肉制品（香肠、腊肉）。
4.特殊人群注意：糖尿病患者需严格控糖，主食粗细搭配；老年人群可适当增加膳食纤维但避免过量产气食物；儿童青少年需保证蛋白质与钙摄入，避免肥胖。
5.饮食行为调整：规律三餐，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡；烹饪少油少盐（每日盐＜5克），多用蒸、煮、凉拌，少油炸；戒烟限酒，酒精会升高甘油三酯。
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