癌症患者应遵循均衡饮食原则，增加优质蛋白（如鸡蛋、鱼类）、新鲜蔬果及全谷物摄入，减少加工食品和高糖高脂饮食，同时根据治疗阶段调整饮食方案。
一、优质蛋白类食物作用：维持肌肉量与免疫力，促进组织修复。推荐：鸡蛋（水煮/蒸最佳）、低脂牛奶、三文鱼、豆腐（植物蛋白）、鸡胸肉。《中国居民膳食指南2022》建议每日摄入120~200g优质蛋白[1]。
二、抗氧化蔬果类作用：富含维生素C、类胡萝卜素等抗氧化物质，降低氧化应激风险。推荐：西兰花（含萝卜硫素）、蓝莓（花青素）、西红柿（番茄红素）、猕猴桃（维生素C）。研究表明十字花科蔬菜可调节肿瘤微环境[2]。
三、全谷物与膳食纤维作用：增加饱腹感，调节肠道菌群，降低便秘风险。推荐：燕麦、糙米、玉米、全麦面包。每日建议摄入25~30g膳食纤维，可搭配杂豆。
四、特殊需求调整放化疗期间：食欲差者可少食多餐，选择粥类、酸奶等易消化食物；呕吐频繁时补充电解质水。术后康复：优先蛋白质+锌（如瘦肉+坚果）促进伤口愈合。
注意事项个体化：需结合肿瘤类型、治疗方案及消化功能调整饮食。禁忌：避免生食（如刺身）、腌制食品（如咸菜）及霉变食物。补充剂：不建议盲目服用保健品，必要时咨询营养师。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：12-15.
[2]中华人民共和国国家卫生健康委员会.肿瘤治疗相关营养支持指南(2020)[J].中国实用外科杂志，2020，40(5)：501-505.
[3]《中医食疗学》(十四五规划教材)，人民卫生出版社，2021：78-82.
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