癌症病人的饮食应以「高蛋白、高纤维、低刺激」为原则，优先选择天然食物，同时根据病情调整，如放化疗期间可增加健脾养胃食材。
一、优质蛋白类食物鸡蛋、牛奶、瘦肉：富含必需氨基酸，能帮助修复组织，建议每天摄入1~2个鸡蛋、500ml牛奶及100~150g瘦肉（如鸡胸肉、鱼肉）。豆制品：豆腐、豆浆等植物蛋白易消化，适合消化功能较弱者，可搭配蔬菜制成豆腐汤。
二、高纤维蔬菜与菌菇十字花科蔬菜：西兰花、甘蓝等含萝卜硫素，研究表明可能抑制癌细胞增殖，建议每周食用3~5次，每次100g以上。菌菇类：香菇、平菇等富含多糖体，能增强免疫力，可与杂粮饭同煮或炒食。
三、抗氧化水果浆果类：蓝莓、草莓含花青素，可减轻放化疗副作用，每天建议摄入100~150g；柑橘类：橙子、柚子含维生素C，需注意脾胃虚寒者适量食用，避免空腹。
四、健脾养胃食材山药、莲子、小米：适合脾胃虚弱患者，可熬制杂粮粥，避免生冷油腻。姜枣茶：风寒感冒时饮用，生姜切片3~5片搭配红枣5颗煮水，严禁自行服用，必须面诊辨证。
五、特殊情况调整放化疗期间：可增加猕猴桃、南瓜等含维生素A/C的食物，缓解黏膜损伤；骨髓抑制期：多摄入菠菜、动物肝脏等补铁食物，避免生食（如沙拉）。
注意：癌症患者饮食需个体化，吞咽困难者可将食材打成泥状，合并糖尿病者需控制糖分摄入。所有营养补充应在主治医生或营养师指导下进行，确保营养均衡与治疗安全。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
[2]国家癌症中心.肿瘤患者营养膳食指导[J].中国肿瘤临床，2021，48(15)：756-762.
[3]《中医食疗学》(十四五规划教材)[M].中国中医药出版社，2020：89-95.
