发布于 2026-08-31
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糖尿病饮食需控制总热量、合理分配碳水化合物，优先选择低升糖指数食物，同时关注膳食纤维摄入与营养均衡，特殊人群需个性化调整。
碳水化合物占每日总热量45%~60%为宜，建议用全谷物、杂豆替代部分精米白面，避免精制糖（如甜饮料、糕点）。每餐主食量约1拳头（生重50~75g），儿童青少年可适当增加但需同步监测血糖。
每日蛋白质占15%~20%，优选鱼、禽、蛋、豆制品（如豆腐），避免加工肉（香肠、腊肉）。每日蔬菜500g以上，深色蔬菜占一半，以绿叶菜、菌菇类为主，烹饪少油少盐（每日盐＜5g）。
饱和脂肪＜总热量10%，用橄榄油、亚麻籽油替代动物油，每周吃2~3次深海鱼（如三文鱼）补充Omega-3。老年患者需控制液体量，合并肾病者遵医嘱低蛋白饮食，孕妇需在医生指导下调整热量。
定时定量进餐，避免暴饮暴食，餐后1小时适度运动（如快走20分钟）。每周监测血糖变化，记录饮食日记，发现波动及时咨询营养师。外出就餐选择清蒸、凉拌菜品，主动要求少油少糖。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：12-35.
[2]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志，2021，13(4)：289-348.
[3]国家卫生健康委员会.国家基层糖尿病防治管理指南(2022)[J].中国全科医学，2022，25(15)：1823-1831.
