发布于 2026-09-28
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高血压、高血糖人群饮食需遵循低钠高钾、控糖限脂原则，推荐高纤维全谷物、优质蛋白及新鲜蔬果，同时控制总热量摄入。
全谷物杂粮：燕麦、糙米、玉米等富含膳食纤维，可延缓血糖上升，建议占主食总量的1/3~1/2。
杂豆薯类：红豆、鹰嘴豆等杂豆搭配大米，或用红薯、山药替代部分精米白面，既能增加饱腹感又稳定血糖。
蔬菜选择：菠菜、芹菜、西兰花等绿叶菜及菌菇类，钾元素丰富可辅助降压；烹饪时少盐（每日＜5克），避免腌制食品。
蛋白来源：鱼类（尤其是深海鱼）、去皮禽肉、低脂奶及豆制品（豆腐、豆浆），优质蛋白易消化且不含胆固醇，适合长期食用。
健康油脂：以橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸为主，每日烹调用油控制在25~30克，避免动物油脂和油炸食品。
低糖水果：苹果、蓝莓、柚子等低GI水果（升糖指数＜55）可适量食用，建议两餐间作为加餐，每日总量200克以内。
水分补充：每日饮水1500~2000毫升，以白开水、淡茶水为宜，避免含糖饮料和浓汤。
烹饪方式：多采用蒸、煮、凉拌，少油炸红烧，同时注意粗细搭配，每餐七八分饱，避免暴饮暴食。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：12-35.
[2]国家卫生健康委员会.中国高血压防治指南(2018年修订版)[J].中国循环杂志，2019，34(6)：524-550.
[3]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志，2021，13(4)：289-352.
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