发布于 2026-08-31
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高血糖人群可优先选择低升糖指数（GI）、高膳食纤维的全谷物、新鲜蔬果及优质蛋白，控制精制糖和高碳水化合物摄入。
全谷物（燕麦、糙米、藜麦）富含膳食纤维，可延缓血糖上升速度，建议占主食总量的1/3~1/2。杂豆（红豆、鹰嘴豆）与米饭混合蒸煮，能降低升糖指数。薯类（红薯、山药）替代部分主食时需减少主食总量，避免额外热量。
绿叶蔬菜（菠菜、芹菜）、菌菇类（香菇、金针菇）富含膳食纤维且热量低，每餐建议占餐盘1/2。低糖水果（苹果、蓝莓、柚子）每日200~350克为宜，建议两餐间食用，避免榨汁（破坏纤维结构）。番茄、黄瓜可当零食替代高糖水果。
优质蛋白（鱼类、鸡胸肉、豆制品）能增强饱腹感，延缓餐后血糖波动，每餐建议50~100克。健康脂肪（坚果、橄榄油）每日一小把（约20克），避免油炸食品。乳制品优先选择无糖或低糖酸奶、低脂牛奶，补充钙质同时控制糖分。
每日饮水1500~2000毫升，可加少量菊花、枸杞（需辨证，脾胃虚寒者慎用）。烹饪采用蒸、煮、凉拌，避免红烧、糖醋，少用蜂蜜、蔗糖等添加糖。外出就餐时主动要求少油少盐，选择清淡菜品。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：12-15.
[2]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志，2021，13(4)：289-358.
[3]王艳杰，李红.中西医结合治疗糖尿病的研究进展[J].中国中医药信息杂志，2020，27(5)：135-138.
