发布于 2026-09-04
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高脂血症饮食需控制总热量，减少饱和脂肪与反式脂肪摄入，增加膳食纤维，限制胆固醇，合理分配营养素。
控制总热量摄入：根据个体基础代谢率与活动量调整饮食总量，避免体重超标。超重者每日热量摄入需低于消耗，逐步减重。
减少饱和脂肪与反式脂肪：饱和脂肪占总热量<10%，反式脂肪<1%。避免肥肉、黄油、油炸食品，选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪。
增加膳食纤维摄入：每日摄入25~30g膳食纤维，如全谷物、豆类、新鲜蔬果。可促进胆固醇排泄，改善血脂水平。
限制胆固醇摄入：每日胆固醇<300mg，少食动物内脏、蛋黄（每周不超过3个），优先选择植物蛋白。
特殊人群注意：糖尿病患者需控制碳水化合物总量，老年患者注意少食多餐，避免低血糖；儿童需保证营养均衡，避免过度限制脂肪摄入影响发育。
