发布于 2026-09-16
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微量元素是指在人体中含量低于体重0.01%的元素，包括铁、锌、硒、碘、铜、锰、氟、钼、钴、铬等10余种，虽含量少但对生理功能至关重要。
铁：参与血红蛋白合成，预防缺铁性贫血，女性、孕妇及婴幼儿需重点关注，儿童长期缺铁会影响认知发育。
锌：调节生长发育与免疫功能，促进食欲，青春期、素食者易缺乏，过量可能抑制铜吸收，需通过海鲜、坚果等均衡摄入。
硒：抗氧化防细胞损伤，增强免疫力，高硒地区人群需注意适量，心脑血管疾病患者可在医生指导下补充。
碘：甲状腺激素合成关键元素，缺碘导致甲状腺肿大，沿海地区因饮食含碘高，内陆地区需通过加碘盐补充。
特殊人群：孕妇需额外补充铁、碘；老年人因吸收功能下降，建议定期检测微量元素；慢性病患者应在医生指导下调整摄入量，避免过量或不足。
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