发布于 2026-09-16
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食物中毒后应立即停止食用可疑食物，尽快催吐（适用于清醒且无腐蚀性毒物者），并及时就医；儿童需特别注意补水防脱水，避免自行用药。
停止食用：立即丢弃剩余可疑食物，避免二次中毒。
催吐操作：清醒成人可刺激咽喉部催吐（用手指或筷子轻压舌根），儿童需由家长协助，催吐后饮用温盐水促进代谢。
补水防脱：少量多次饮用温开水或淡盐水，避免一次性大量饮水引发呕吐。
儿童：若出现高热、抽搐或呕吐频繁，需立即就医，婴幼儿禁用蜂蜜、坚果等易呛食物。
孕妇：出现腹痛腹泻时应尽快就诊，避免自行服用止泻药（如洛哌丁胺）。
老年人：需警惕脱水风险，若伴随意识模糊、心率加快，应立即拨打急救电话。
就医指征：出现持续呕吐、呕血、呼吸困难、意识障碍等症状时，立即前往最近医院急诊科。
药物禁忌：食物中毒后严禁自行服用抗生素或止泻药，需遵医嘱使用止吐药（如甲氧氯普胺）或补液盐。
饮食卫生：生熟分开处理食材，剩菜加热至70℃以上再食用。
环境清洁：定期消毒厨房用具，避免苍蝇、老鼠污染食物。
参考文献：
[1]国家卫生健康委员会.食物中毒诊断标准及处理原则(WS 382-2012)[S].2012.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
[3]《中医内科学》(第十版)[M].人民卫生出版社，2017：189-192.
