发布于 2026-09-16
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食物中毒后应立即停止食用可疑食物，尽快催吐（适用于意识清醒者），并携带剩余食物就医，同时补充水分防止脱水。
停止食用：立即停止摄入可疑食物，避免更多毒素吸收。
催吐排毒：若在中毒1小时内且意识清醒，可饮用300~500ml温水后刺激咽喉催吐，重复至呕吐物澄清（孕妇、昏迷者、腐蚀性毒物中毒禁用）。
补水防脱水：少量多次饮用淡盐水或口服补液盐，预防电解质紊乱（WHO推荐ORS补液配方）。
保留证据：封存剩余食物、呕吐物或排泄物，供医生检测毒素类型。
儿童/老人：优先补充口服补液盐，避免催吐导致误吸，症状加重时立即送医。
孕妇：禁用强力止吐药，需在医生指导下使用维生素B6缓解症状，警惕流产风险。
药物治疗：细菌性中毒需根据药敏试验使用抗生素（如诺氟沙星），非细菌性中毒以对症支持为主。
血液净化：严重中毒（如重金属、甲醇）需采用血液灌流或透析治疗。
对症处理：腹痛者禁用强效止痛药（如吗啡），可使用颠茄片缓解痉挛（严禁自行服用，必须面诊辨证）。
参考文献：
[1]国家卫生健康委员会.食物中毒诊断标准及处理原则(WS 382-2012)[S].2012.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社， 2022： 156-162.
[3]王吉耀.内科学(第3版)[M].人民卫生出版社， 2021： 345-348.
