发布于 2026-09-16
2156次浏览
天然食物中维生素D含量普遍较低，主要来源包括富含脂肪的鱼类、强化食品及部分蘑菇，此外阳光照射是人体获取维生素D的重要途径。
深海鱼类：三文鱼（每100克含约526IU）、沙丁鱼（每100克含约240IU）等脂肪鱼类是维生素D的优质来源，每周食用1-2次可满足日常需求。
强化食品：牛奶、酸奶、谷物等加工食品常添加维生素D，选择时注意查看营养标签，每份通常含100-200IU维生素D。
蘑菇：晒干或紫外线照射后的蘑菇（如香菇）维生素D含量显著增加，每100克可达1000IU以上，适合素食者补充。
日照合成：每天暴露面部和手臂于阳光下15-30分钟（避免正午强光），可促进皮肤合成维生素D?，尤其冬季需适当增加日照时间。
营养补充剂：对于日照不足或饮食受限人群，可在医生指导下服用维生素D?补充剂（如骨化三醇），需注意控制剂量避免过量。
婴幼儿：母乳喂养婴儿建议出生后2周开始补充400IU/d维生素D，配方奶喂养婴儿需根据奶量调整补充量。
老年人：随年龄增长皮肤合成能力下降，建议每年检测维生素D水平，必要时增加至800-1000IU/d。
素食者：优先选择强化食品和蘑菇，必要时咨询营养师制定补充方案。
维生素D对骨骼健康、免疫调节至关重要，日常可通过食物与日照结合的方式获取，特殊人群需在专业指导下合理补充，避免自行长期大量服用。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[M].北京：科学出版社，2014：123-135.
[2]《中国临床合理补充维生素D多学科专家共识》编写组.中国临床合理补充维生素D多学科专家共识(2018)[J].中华内分泌代谢杂志，2018，34(12)：1009-1018.
[3]《儿科学》(第9版).人民卫生出版社，2018：156-158.
