白果正确食用方法需去壳（外壳含刺激性物质），熟制后食用（生食含微量毒性物质）。
白果熟食方法：可煮、炒、炖或制成果酱。煮制时需先将白果去壳去芯（芯部毒性成分更高），加水煮沸后小火煮10~15分钟，熟透后食用，每日建议不超过10颗（成人）。
特殊人群食用建议：儿童（尤其是3岁以下）应避免食用，因消化系统尚未成熟；孕妇、哺乳期女性及肝肾功能不全者需谨慎，建议咨询医生；过敏体质者首次少量尝试，观察有无皮疹、瘙痒等反应。
注意事项：白果不可生食，未熟透的白果也需避免；食用后若出现恶心、呕吐等不适，立即停止并就医。
