发布于 2026-11-11
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孕妇补充蛋白质可优先选择优质动物蛋白（如鸡蛋、瘦肉、鱼虾）和植物蛋白（如豆类、坚果），同时搭配乳制品和豆制品，每日摄入量约70~85克，具体可根据孕期阶段调整。
鸡蛋：蛋黄含丰富卵磷脂，蛋清是优质蛋白来源，建议每日1~2个，水煮或蒸制最佳。
瘦肉：猪牛羊精瘦肉（脂肪含量＜10%）、鸡胸肉等，建议每周3~5次，每次50~100克，可搭配蔬菜炒制。
鱼虾类：三文鱼、鳕鱼、鲫鱼等富含DHA，每周2~3次深海鱼（汞含量低），每次100克左右，清蒸或煮汤更易吸收。
大豆及豆制品：豆腐、豆浆、豆干等，建议每日100~150克，可替代部分肉类减少脂肪摄入。
乳制品：牛奶（每日500毫升）、酸奶（无糖款更佳）、奶酪等，钙与蛋白双重补充，乳糖不耐受者可选舒化奶。
坚果与种子：核桃、杏仁、奇亚籽等，每日一小把（约20克），可磨粉加入粥品或沙拉。
孕期若食欲不佳，可将蛋白质分散在多餐中摄入，如早餐加鸡蛋牛奶，午晚餐搭配豆腐瘦肉，加餐选择酸奶或水煮蛋。出现孕吐时，可尝试豆浆、藕粉等易消化蛋白类食物。
避免过量摄入加工肉（如香肠、腊肉），其含防腐剂且营养流失。
肾功能异常孕妇需在医生指导下调整蛋白摄入量。
蛋白质需与碳水化合物、脂肪合理搭配，单一补充易导致营养失衡。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
[2]王临虹.妇幼保健学[M].人民卫生出版社，2021：89-98.
[3]WHO.孕期营养与母婴健康指南[R].2020：11-25.
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