鄂尔多斯市中心医院 药剂科
生活中常用的小苏打一般是指碳酸氢钠,常用于制作馒头、糕点等面食,因为碳酸氢钠遇热可以分解成二氧化碳,因此常被用作膨松剂。除此之外,由于碳酸氢钠是弱碱性物质,还有一定去污的作用,还能用于溶解牙结石。如果是医用的碳酸氢钠,则常用于治疗胃酸分泌过多引起的胃痛、反酸等不适症状,但是碳酸氢钠可能会降低人体对蛋白质和维生素E的吸收利用率,因此不建议长期使用。