广西壮族自治区人民医院 营养科
蛋白质是人体生长发育以及器官维持功能必不可少的一种营养物质,人体缺少蛋白质首先会导致免疫力明显下降,因为蛋白质是构建免疫细胞的主要成分,因此蛋白质的缺失会导致患者更容易受到病原体的侵袭。其次可能会导致患者出现明显的疲劳感,因为体内有多种蛋白酶都是蛋白质构成的,而蛋白酶通常用于支持人体的新陈代谢,当蛋白质缺失、蛋白酶的合成也会相对减少,因此人体的新陈代谢也会出现一定的异常,进而导致人体更容易出现疲劳感。同时蛋白质的缺失还可能会导致患者体重明显下降。