豆奶是大豆研磨后呈乳白色或淡黄色的乳白色液体产品。营养丰富,能为身体补充各种营养,强身健体,保持细胞活力。豆浆中含有大豆磷脂,能提高脑力,增强记忆力,预防老年痴呆症;富含纤维素,能刺激胃肠蠕动,促进消化,排毒通便,利尿消肿,降低胆固醇和血压,从而达到减肥和预防心脑血管疾病的目的。豆浆主要是用大豆做的,还加了一些牛奶。营养价值非常丰富,其中含有大量的大豆植物蛋白,能有效补充人体所需的多种氨基酸,从而加速体内胆固醇和脂肪的代谢,起到一定的减肥作用。而且这种豆奶还含有一定量的皂甙,具有一定的抗氧化作用,可以延缓皮肤衰老,起到美白皮肤的作用。