赣州市人民医院 消化内科
四季豆中毒的患者,可能会出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻等症状。如果进食的四季豆比较多,中毒情况比较严重,患者还可能出现头晕、出冷汗、头痛、后背疼痛、四肢麻木、心慌、胃烧灼感等表现。没有煮熟的四季豆中含有凝集素等物质,进食后就会引起中毒。一般将四季豆完全做熟后,就不会出现四季豆中毒的情况。一般轻度的四季豆中毒,适当休息,多喝浓茶水促进毒素代谢就可以。如果中毒症状比较严重,要及时到医院就诊。
广州市妇女儿童医疗中心
遗传内分泌科
儿童保健门诊
中山大学附属第一医院
神经科