赣州市人民医院 消化内科
夏季预防急性肠炎,应该注重饮食习惯,减少辛辣和油腻性食物的摄入,消毒后的餐具和未消毒的餐具分开摆放,避免发生交叉感染。夏季气温比较高,烹饪后应该尽快将食物吃完,剩余的食物需要放在冰箱内保存,隔夜的食物进食前应该先进行加热,如果食物颜色和气味发生改变,则表示存在变质腐坏等情况,不宜继续进食。另外,患者还应该注意个人卫生,饭前便后及时清洁双手,防止细菌残留。
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消化科