发布于 2026-04-25
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广西壮族自治区人民医院 营养科
含有锌元素的蔬菜主要有茄子、萝卜、大白菜、莴苣、卷心菜、金针菇、魔芋、洋葱、西红柿等,但是相比较而言,动物性食品普遍含锌量比较高,每100克动物性食品中大约含锌3-5mg;而植物性食物含锌量普遍偏少,每100克植物中含锌元素大约只有1mg左右。建议缺锌元素的患者平时可以尝试多吃蛋黄、鱼虾、牡蛎、瘦肉、牛羊肉等;另外,葵花子、南瓜子、核桃、松子等坚果类的食物也含有较多锌元素,患者平时可适量进食。