北京协和医院 临床营养科
对于蜂蜜本身而言,它的甜分主要来自于果糖,大约75%以上的糖分都是果糖,它本身并不影响血糖的升高或内源性胰岛素的分泌,所以它是安全的。蜂蜜的甜多来源于果糖,其中75%都是果糖成分,它本身并不影响人体血糖的升高或内源性胰岛素的分泌,所以它相对安全。蜂蜜具有良好的口感,对于容易便秘的糖尿病患者而言,蜂蜜具有通便作用,所以备受患者喜爱。蜂蜜中还含有很多有机酸等成分,最终可在血液中转化为葡萄糖。所以糖尿病患者摄入蜂蜜量不宜过多,每天以10克到15克为宜。
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