发布于 2025-05-03
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紫菜是生活中常吃的菌藻类食材，它的营养价值非常高，有抗衰老、抗凝血和降血脂的功效。紫菜的食用方法也比较多，可做紫菜蛋汤、紫菜包饭、紫菜煎鸡蛋、凉拌紫菜等，老年人和小孩都可以吃，有利于补充营养。从中医的角度来说，紫菜性质偏寒，主要归肺、肾经，也有很多保健的疗效。用紫菜煎服或者煮紫菜汤喝，可以起到清热化痰的作用，对风热感冒和肺热咳嗽都有一定的疗效。紫菜和薏苡仁、冬瓜同食，有清热利尿的效果，可以治疗水肿和脚气。中老年人常吃紫菜可以软化血管，促进血液循环，还能降低血液中的胆固醇含量，也能降低血压，对于保护心脑血管有积极的作用。儿童吃紫菜也能有健脑的效果，可以增强记忆力，缓解脑部疲劳。女性吃紫菜也可以保护皮肤，降低皮肤暗沉。紫菜还可以保护眼睛，有清热明目的效果。幼儿也可以吃紫菜，可以促进牙齿和骨骼的生长。紫菜还可以缓解缺碘引起的大脖子病，起到散结消肿的效果。吃紫菜也可以预防夜盲症。紫菜还有益脾补肝的作用。
