建议冠心病患者尽量以清淡饮食为主，可以增加不饱和脂肪酸食物，包括谷物、水果、蔬菜。即脂肪摄入、胆固醇摄入、糖类摄入、纤维素摄入要均衡。冠心病患者饮食，以往膳食指南提出各种低胆固醇饮食、低脂饮食。近两年美国膳食指南、中国膳食指南，对饮食限制不是特别严格。基于中国特殊情况，心血管专家建议冠心病患者尽量以清淡饮食为主，比如低胆固醇、低脂肪，尤其是需要降低饱和脂肪酸，可以增加不饱和脂肪酸食物，包括谷物、水果、蔬菜。即脂肪摄入、胆固醇摄入、糖类摄入、纤维素摄入要均衡。可以适当减少脂肪，尤其是饱和脂肪酸摄入比例，胆固醇摄入比例，增加纤维素、谷类、蔬菜、水果比重，达到饮食均衡。
