发布于 2025-05-04
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济宁市第一人民医院 内分泌科
临床上,糖尿病患者可以进食香椿。香椿含有碳水化合物量极低,对患者血糖影响较小,糖尿病患者可以进食香椿。但进食香椿时,应避免油煎、油炸,避免腌制时间较长。糖尿病患者如果进食油煎、油炸香椿,可以使患者摄入总热量增加,也会影响患者血糖控制。如果进食腌制时间较长的香椿,也会使氯化钠摄入量增加。如果患者同时合并高血压,往往不利于患者血压控制。
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