胃肠炎包括急性胃肠炎和慢性胃肠炎。急性胃肠炎,多由病毒或者细菌感染造成,就是病人进食了被病毒或者细菌污染的食物之后,造成的急性胃肠道炎症。这种急性胃肠炎是可以传染的,主要经过唾液传播,就是和有急性胃肠炎的病人一起吃饭,就有可能被传染到。慢性胃肠炎,包括肠结核,炎症性肠病等,若是肠结核,也可以经过饮食传播。炎症性肠病,包括溃疡性结肠炎和克罗恩病,属于一种自身免疫异常造成的慢性炎症。具有反复发作,终身反复的特点,和遗传有关,因此并无传染性。病人可以做肠镜检查,明确诊断。治疗主要选择水杨酸类药物、糖皮质激素、免疫抑制剂等,疗程是两年,有些病人需要终身维持治疗。