发布于 2026-03-01
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中国人民解放军第960医院 内分泌科
糖尿病病人是可以适量食用黑米的。比如说如果哪一餐的主食选择的是米饭,可以将黑米和白米混合蒸熟而适量食用,因为黑米是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。主要营养成分,含粗蛋白质约8.5%-12.5%,碳水化合物,达到75%-84%,粗脂肪含有约2.7%-3.8%,粗灰分还有1.7%-2%。因此它的升糖指数算是比较高的,但是糖尿病病人也需要均衡饮食,当摄入的量比较少时,也还是不会对血糖导致很大的影响。
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