肝硬化患者能喝纯牛奶,但是要注意,如果有部分患者表现出了严重的消化功能下降,表现出了胃肠胀气或者表现出了腹泻,要考虑防止喝纯牛奶,防止加重症状。肝硬化患者需要注意合理的搭配碳水化合物,蛋白质和丰富的维生素,其中蛋白质食物包括牛奶,也包括鸡蛋,鸭蛋,鸡肉,瘦肉,鱼肉等等都能吃,但是要注意讲究方式方法。首先在吃蛋白质食物的时候要注意细嚼慢咽,要注意防止吞下骨头,同时要注意保持大便通畅,防止短时间大量的吃蛋白质食物,防止诱发肝性脑病的可能。如果表现出了肝性脑病的发作,要注意立即防止吃蛋白质食物,积极的处理肝性脑病,等病情稳定之后可以继续食用一些蛋白质食物。