发布于 2026-03-01
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糖尿病病人,吃米饭还是面食类。米饭和面食,其实它们的主要含量都是有比较大量淀粉,在人体内的都会被分解成葡萄糖。因此吃米饭和面食,在血糖的升高能力上是差不多的。比如在食物交换上,25克生的大米所做的米饭,和25克面粉所做的馒头,它们产生的热量是相同的,都是90千卡。那么面食,因为面粉是形成了一个细的颗粒,有可能吸收会更快,有可能会导致血糖的波动更大。如果在这个面食里面的加了一些其他的蔬菜或者是粗粮,可以增加膳食纤维的含量,就可以让这个面食吃了以后血糖升高的不那么快。总体来说,米饭和面食对血糖升高的能力是差不太多的。



















