发布于 2026-03-15
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胆囊炎指胆囊的炎症性疾病,包括急性胆囊炎和慢性胆囊炎,胆囊炎急性发作期可表现出发热、剧烈腹痛、恶心、呕吐,此时应采取禁食、补液、抗炎等治疗,在缓解期无症状时可采用低脂肪、高蛋白、高维生素的饮食治疗,以下几方面是胆囊炎饮食方面需要注意的事项:一、脂类,限制脂肪摄入,防止刺激胆囊收缩以缓解疼痛,烹调主要选用植物油,既能供应必需脂肪酸,又有利胆作用。二、蛋白质,供应充足的蛋白质可以补充消耗、维持氮平衡、增加机体免疫力,对于修复肝细胞损伤、恢复正常功能有利,主要选用鱼、虾、瘦肉、鸡肉、豆类,这些食物都富含高蛋白,而且还具有低脂的特性。三、维生素和矿物质,要选择富含维生素以及钙、铁、钾等成分的绿叶蔬菜、水果及粗粮。



















