广西壮族自治区人民医院 营养科
大蒜吃多了会影响维生素B的吸收,还会容易对眼睛造成刺激,容易形成眼睑炎和结膜炎,吃大蒜也不宜空腹吃,有较强的腐蚀性和刺激性,有胃溃疡的人不宜吃,会导致腹痛胃痛,吃多了还会引起贫血,大蒜中的某些元素会让我们人体的红细胞和血红蛋白的含有量降低。