中国人民解放军第960医院 内分泌科
高血糖的主食应是粗粮。如燕麦、谷类、玉米粉等,由于这些食物含有较多的无机盐、维生素和丰富的膳食纤维,膳食纤维具有降低血糖的功能。当高血糖仍处于饥饿状态时,能吃、煮沸含糖较少的蔬菜,并和一些调味料混合。蔬菜含有较多的膳食纤维、水分、低热能和饱腹感,是高血糖的必备食品。一方面,其所含的蛋白质量多而质好,另一方面其不含胆固醇,具有降脂的作用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
内分泌科
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