避免肝硬化的发生主要是从控制能够造成肝硬化的原发肝病入手，比如治疗丙肝、慢性乙肝，血吸虫、肝吸虫病人服用打虫药，治疗自身免疫性肝病等。不过，肝病病人在生活起居和饮食上注意调理，也能起到一定辅助作用。部分食物具有解毒护肝的功效，适宜有肝病的病人服用，可以起到延缓病情进展的作用，如桔子，橙子、柚子、猕猴桃、草莓、香蕉等新鲜水果，含有丰富的维生素E、维生素C，能够增强肝病病人的抵抗力，具有解毒健脾的功效。优质酸奶可以调节肠道益生菌，提高机体免疫力。此外，建议肝病的病人清淡饮食，严格禁酒，适当补充优质蛋白如去皮家禽肉、鱼肉、脱脂牛奶、豆制品等。
