发布于 2026-03-17
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苏州市立医院 消化内科
胆囊炎病人饮食上以清淡为主,多吃新鲜蔬菜和水果,补充蛋白质,防止高脂肪、高胆固醇的食物。因为脂肪会刺激胆囊收缩,如果胆汁排泌不畅,会造成胆囊壁水肿,加重炎症。此外,胆固醇会影响胆汁当中的胆固醇和胆汁酸的比例失调,使胆固醇不能完全被胆汁酸溶解,逐渐形成胆固醇结晶,造成胆囊结石的形成。而鸡蛋当中富含有脂肪、胆固醇。因此,建议胆囊炎病人最好不要吃。若是水煮鸡蛋、不吃蛋黄情况下,也可以少量食用。
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