发布于 2026-03-03
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山东省立医院 中医科
熬中药最好是盖上盖子,因为很多中药成分具有挥发性的成分。开盖加热容易有效成分随空气挥发流失。当然你也要看住别“扑出来”,最好的办法是煮中药的时候锅里加以个木质的筷子,这样盖上盖子后,筷子能留下很小的缝隙,并且也可以使要“扑”的液体张力减低,再调节好火候,就可以很好解决“扑出来”的问题了。