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对于胆囊结石的患者来说，一般不建议患者饮用牛奶，因为牛奶是一种高酯以及高蛋白的饮食，如果患者之前有胆囊结石以及胆囊炎症，在患者饮用牛奶之后，有可能进一步诱发患者胆囊剧烈收缩，使得胆囊结石嵌顿于胆囊颈部之后，引起患者急性胆绞痛发作的可能性。
如果此时患者经过静脉输注头孢类的抗生素，以及替硝唑等药物消炎治疗以后效果不好，就要积极考虑行急诊的腹腔镜胆囊切除手术治疗。
另外对于胆囊结石的患者来说，平常还要少吃一些胆固醇含量过高的食物，如鸡蛋的蛋黄、动物类的内脏、动物类的脂肪以及海鲜类的鱿鱼，这些食物当中含有的胆固醇多较高，如果患者长期过量食用，就会引起高胆固醇血症，使得患者胆囊结石进一步增大，以及患者罹患胆囊息肉、肝内胆管结石、胆总管结石机率增加的可能性。
另外患者在平时还要少吃一些油脂含量过高或者高蛋白的饮食，以避免患者急性胆囊炎发作，急性胆绞痛发作的可能。
