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糖尿病的患者因为存在胰岛素的相对不足或者绝对不足,因此不能使外周组织有效地利用葡萄糖,不能降低血糖,因而出现高血糖。患者可以表现为三多一少的症状,多尿、多饮、多食和体重下降,但是大多数的患者也可以没有这些症状。
饮食治疗应该是糖尿病治疗的一部分,如果确诊糖尿病要制定糖尿病每日需要的总热量数,一般是根据身高、体重、体重指数以及体型的胖瘦,还有全天的运动量来制定需要的总热量,55~60%的应该由碳水化合物供应,而其中10~15%的热量应该由蛋白供应,30%的热量应该由脂肪供应,将这些分配到三餐中去执行。