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宝鸡市中心医院 内分泌科
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高脂血症患者的饮食有几点需要注意,肉食、蛋以及乳制品等这些食物要限量,特别是蛋黄和动物内脏,因为含的胆固醇和饱和脂肪酸比较多。食用油应该以植物油为主。另外还要限制高糖类食物的摄入,富含蔗糖、葡萄糖及果糖的食物,因为进食这些食物后可能会是脂肪酸的合成增加,导致血浆极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和甘油三酯水平的升高。
因为高纤维食物可以增加肠道中胆固醇的排泄,所以在主食中应该适量增加玉米、燕麦、小麦、荞麦等成分,而且每人每日应该摄入400克以上的蔬菜和新鲜水果。
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