民福康>科普推荐>高血糖吃什么食物好?
宝鸡市中心医院 内分泌科
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高血糖的患者,建议摄入富含食物纤维的食物,比如豆类食物、海带、紫菜、燕麦、荞麦以及魔芋制品等等。这些食物在肠道遇水以后可以和葡萄糖形成粘胶,从而减慢糖的吸收,使餐后血糖和胰岛素降低,并且还有降低胆固醇的作用。
另外,就是像谷类食物的表皮,像粗粮、玉米面、蔬菜的茎叶、豆类的外皮。这些食物在肠道内能够吸收保留水分,形成网络状,减少食物和消化液的接触,从而使葡萄糖的吸收减慢,也有利于降低餐后血糖。
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