民福康>专家音频>二型糖尿病能吃皮蛋吗
保定市第二医院 心血管内一科
音频内容
二型糖尿病患者不建议吃皮蛋。皮蛋虽然含有丰富蛋白质,蛋黄含有脂肪较多属于热量食物,过多脂肪和蛋白质摄入可以转化为葡萄糖引起血糖升高。
此外,皮蛋含有铅过多铅摄入会引起铅中毒,不建议糖尿病人吃皮蛋。最好吃新鲜鸡蛋可以补充人体需要的蛋白质,增强免疫力,合理食用以不引起血糖升高为主。
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